健康や美容に高い効果をもたらすことで有名なオリーブオイル

”エキストラバージンオリーブオイル”の成分は7～8割オレイン酸を多く含んでいるので、動脈硬化やガンの予防・整腸作用があります。
さらにポリフェノールやビタミンEなどが抗酸化作用をもっているので、老化防止や美容効果をもたらす食品として有名です。

日本国内に出回っているオリーブオイルの8～9割は偽物

偽装オリーブオイルの多くは、安い植物油に植物エキスで香りや色づけしたり、瓶などに規格基準の違うラベルを貼ったり、架空の生産者の名前やブランド名をつけて販売されています。
金額が高めのエキストラバージンオリーブオイルでも、安いオイルから不快な味とにおいを取り除き、わからないように精製加工して、販売されているようです。

日本には国際的な品質規格である「エキストラバージン」の法規定がないため、偽エキストラバージンオリーブオイルが出回っても、「品質偽装」には当たらないのです。

美容や健康に効果をもたらしてくれるエキストラバージンオリーブオイルですが偽物を摂取していても、効果が得られないどころか健康を損なう可能性まで出てきてしまいます。

本物をどう選んだらいいの？

本物に出会うためにチェックしたい項目

生産地、生産者

生産地、生産者ができるだけ詳しく明記されている

オーガニック認証

化学肥料や農薬を使用せずに生産されているもの

酸度

酸度は0.8度以下のもの

製法

低温圧搾またはcold pressと表記されているもの

ボトル

良質のエキストラバージンオリーブオイルは光や熱に弱いので遮光性の高い瓶や缶のものが良い

味、香り

若々しい草の香りや味のするもの

色

エキストラバージンオリーブオイルは薄いグリーンをしています。酸化してくると黄色く変化するので酸化する前のグリーンのものが良い

せっかくエキストラバージンオリーブオイルを食べるのだったら、上記の項目にできるだけ当てはまる本物のエキストラバージンオリーブオイルを選びたいですね。自分の口に入るものだから慎重に選ぶことも大切ですよ。